A Osteria Italiana da Casa Lugano traz os sabores clássicos da Itália para Gramado, combinando ingredientes frescos e técnicas apuradas. Cada prato respeita a tradição da culinária italiana, com um toque contemporâneo que valoriza os ingredientes e realça os sabores.
Formada pela renomada Le Cordon Bleu de Paris, Fabi Agostini acumulou experiências em restaurantes icônicos, como o El Bulli, na Espanha. Hoje, é chef executiva em prestigiados restaurantes de São Paulo, incluindo a primeira filial do Caviar Kaspia na América Latina. Com um toque de criatividade e refinamento, Fabi eleva a confeitaria a novos patamares, encantando paladares com sua técnica impecável.
- Chef Fabi Agostini
Campeão Italiano de Pizza em 2016, Ian Spampatti é referência na criação de pizzas gourmet, combinando tradição e inovação. Sua filosofia valoriza a leveza da massa, alcançada com processos precisos de fermentação e cozimento. Atualmente, é chef do restaurante La Lanterna, onde explora os sabores regionais da Itália em criações exclusivas. Além disso, compartilha sua expertise ministrando cursos e inspirando novos talentos ao redor do mundo.
- Chef Ian Spampatti
Estamos à disposição para atender você. Preencha o formulário abaixo e nossa equipe retornará o mais breve possível.